Sunday, 19 May 2013

Restoran Zi Zai 自在飯店 @ Paya Terubong


























自在飯店
顧名思義就是吃得自在 吃得開心
自在飯店創立於2009年
基本上提供的菜肴就是像家人的溫暖牌家常菜
服務也有讓你賓至如歸的感覺


























【鹹魚醬爆豬腳  Zi Zai Por Knuckle(小) RM 20】
店主特選了少油多肉的豬腳,
經過了基本程序例如腌製,油炸,汆燙以及燜煮,
再加上特製的鹹魚醬爆香,味道很是獨特。
豬腳搭配上馬鈴薯,透露出濃濃的香味。
由於是少油多肉的豬腳,
所以害怕吃豬腳會發胖的女士們也可以安心的吃喲!


























【培根蛋黃炒銀芽 Sauté Bacon with Preserved Egg Yolk and Bean Sprouts (中)】
這是店主的大膽嘗試之一,
一般上在外面看到的銀芽都會和鹹魚相親相愛,
而這家的銀芽卻是和從來扯不上邊的鹹蛋黃和培根開始一段三角戀。
爆香后的培根和鹹蛋黃會有不同層次的鹹味,
剛好替清淡的銀芽帶來一些味道。


























【腐乳醬炒油麥菜 Stir Fried Romaine Lettuce with Chinese Cheese Sauce (中) RM10】
話說 我去自在飯店的前一個星期才在家裡做了這道菜,
怎麼賣相差了那麼遠啊~~
火候控制得很好,油麥菜仍然非常的脆口。
建議是味道可以再咸一咪咪就剛好了!


























【嗚啦啦 ULALA】
這道名字很討喜的ULALA是店裡非常熱賣的菜肴,
都說熱賣了,味道當然不是普通的好啊!


























【嗚哈哈 UHAHA】
名偵探柯南上身!
UHAHA和ULALA到底是什麽關係呢?
是失散兄弟?還是UHAHA其實是私生子?
答案是,它們可是兄弟來著~~~~
沒錯!UHAHA就是ULALA的弟弟啦!
概念是延伸于上面介紹的ULALA,
店主用很新鮮的蝦仁,用炒ULALA的醬汁變身,
UHAHA就出生啦!
這道也是店主很貼心的想提供給那些不吃貝殼類卻很想嘗試其味道的顧客哦!


























【韓式部隊鍋 Budae Jjigae (2-3人份)】
Annyeonghaseyo!
歡迎來到韓國!
非也非也,我們還在自在飯店啦!(打)

部隊鍋(朝鮮語:부대찌개),又稱部隊火鍋,是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市,當時該處設置了許多駐韓美軍基地以保護不遠的漢城(今首爾)。由於戰爭導致物資短缺,美軍基地內剩餘的香腸及罐裝火腿被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬(一種辣的湯)作底,以解決無肉之苦。時至今日,部隊鍋在南韓仍很受歡迎,并加入很多現代材料如即食面一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、煙肉、起司片、年糕等。- 自在飯店Facebook

店主參考了韓國正統的做法,
再以自己的手法改良成適合大馬人的味道。
只是這份堅持就已經非常令人佩服了!
味道不俗,配料也很多,只是一鍋就可以配飯吃了~
這個韓式部隊鍋在6月就會在自在飯店面世囖!


























【芝士蝦菇焗烏冬 Mantis Shrimp Thermidor with Yaki Udon (2-3人份)】
這也是其中一個變身結果!
變身前是2012年研發的芝士焗龍蝦,
變身后則是由新鮮的蝦菇和很Q烏冬搭配上濃郁的特調奶油芝士醬汁。
Cheese Baked是我的最愛,
理所當然的合我胃口囖!


























【自在大盆菜 Zi Zai Poon Choi (12人份) RM 418】
好啦,很多人都習慣把最喜歡吃的留到最後才吃,
那么重頭戲當然也要擺在壓軸的位置才顯得它的尊貴啊!
這次的重頭戲就是大盆菜!
說起來慚愧,由於我們家庭小到沒辦法再小,
我活到現在都還沒吃過盆菜。
這次就把盆菜的第一次獻給了自在飯店囖~~
自在大盆菜的內容相當豐富!

裡頭包含了:
-紐西蘭罐頭鮑魚
-醬爆大蝦
-炸卡獵魚肉
-手工福州魚丸
-碧綠芥蘭花
-好味烤鴨
-香濃麻油雞
-蔥燒海參
-蠔油魚鰾
-嚴選花菇
-盆菜豬肉
-香糯芋頭
-爽甜沙葛

由於實在是太豐富了,
我只能裝得下幾樣,
沒能把它們一一品嘗。
最得我歡心的是好味烤鴨和醬爆大蝦,
我不是鴨的愛好者,可是這烤鴨我到現在都還記憶深刻。
至於醬爆大蝦,蝦子新鮮得不得了,大愛!




終結:念念不忘UHAHA....那醬汁....(流口水)喔對了!自在大盆菜需要在早一天預定并付完定金喲!此外,大盆菜也供應外帶服務呢!




Restoran Zi Zai 自在飯店
地址:1239-G Ground Floor, Jalan Paya Terubong, 11600 Penang, Malaysia.
聯絡號碼:+604-826 5713
營業時間:星期一,星期三至星期日 (星期二休息)
                  12.00pm - 2.30pm
                  6.00pm - 10.30pm
Email: zizairestaurant@gmail.com
Facebook: Zi Zai Restaurant 自在飯店
               

2 comments:

  1. 虾子拍得蛮吸引的嘛,哈哈,下次绝对要试清楚了

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    1. UHAHA跟照片一樣吸引人! XD

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